與飯店的制式化服務不高雄便宜住宿同，民宿多以“慢生活”“家服務”“趣體驗”取勝。與主人家“同一屋檐下”，被認爲是最能貼近台灣當地人生活的方式，萍水相逢也能成爲朋友。
“教我如何不想它？”
結束在台灣南投縣仁愛鄉清境農場的旅行後，福建遊客陳桦在民宿的留言本上寫下了這句話。
這裏可以賞花、品茗、看雲海、數綿羊……因爲坐擁群山、氣候涼爽，海拔近2000米的清境農場成了許多大陸遊客的避暑地。
但在日月潭民宿推薦陳桦看來，最懷念的並不是風景，而是“同一屋檐下”的民宿體驗。這裏有130多間各式歐式風格的民宿，形成了高山草原上的“歐洲小鎮”。他說，民宿的老板夫婦還會在淩晨時開車帶他去山頂，教他辨認童年記憶中的北鬥七星、牛郎織女星……
網絡上的童話小屋
“民宿經營的最高境界應該是賣回憶，許多人一輩子只來一次，要讓他們永遠記住曾在這裏感受到的愉悅與幸福。”嘉義人朱永傳說。
他經營的民宿“四季星空”位于台灣阿裏山公路中段的隙頂，是一座被婆娑竹林、碧綠茶園、似錦繁花圍繞的都铎式農莊。它有米黃色的外牆、紅色的屋瓦，透露出濃郁的歐洲休閑風格。
在“四季星空”，朱永傳根據遊客需求貼身打造遊覽線路，不厭其煩地爲他們導覽如何去阿裏山搭小火車、看祝山日出、換花蓮民宿乘公交車。爲了讓《環球》雜志拍到最美的雲瀑和落日，他還好幾次驅車帶著趕到角度最合適的山坳。
朱永傳夫婦是當地人，其家族世代在阿裏山種茶。他們在大學相識，婚後回到家鄉，原本只想單純地種茶，但在接觸到休閑産業潮流後，開始思索轉型。
夫妻倆花了6年時間，學習中西餐烹饪、烘焙調酒、民宿經營、餐飲管理，還考了執照。2006年，“四季星空”民宿終于從夢境走入真實。
這幾年，朱永傳接待的大陸遊客差不多有上百人。在入住的當天，還有一名上海女生一個人搭乘公交車輾轉而來，她說，因爲“被網絡上的童話小屋所吸引”。
“四季星空”在前幾年被台灣觀光局認定爲“好客民宿”。他們在網絡上是這樣宣傳自己的：“在頂樓可看見阿裏山日出。日享竹林茶園風光，夜仰望星空，山 中靜止的光陰，可讓靈魂休息。有中西式活力早餐，可喝男主人親手種的阿裏山高山茶，吃女主人親手烹調的甜點晚餐。住我家，滿滿溫情瞬間包圍你。”
不是“農家樂”的簡單升級版
台灣的民宿起源于上世紀80年代，最初只是爲了解決住宿不足的問題，沒有導覽或餐飲服務。那時，旅遊區的大飯店大旅館在假日期間常常住宿供應不足，這 令一些登山愛好者不得不借住山區的房舍，而有空屋的人家也因此起意，挂起了民宿的招牌，甚至直接到大飯店的門口、車站等地招攬遊客。
到了90年代，台灣省政府原住民行政局在其部落産業發展計劃制定規則，輔導原住民利用空屋與當地特有的環境經營民宿，以增加原住民收入。除了原住民地 區，在一些風景特定區、國家公園以及觀光景點，也有不少人將空置的房屋改建或另建新屋，供旅客住宿。此舉大大推動了當地的觀光旅遊産業。而政府力推的從 “傳統農業”轉型爲“觀光農業”，花蓮住宿則進一步刺激了民宿的發展，使其成爲台灣旅遊經濟産業不可或缺的一部分。
2002年12月，台灣出台了《民宿管理辦法》，就民宿的設立地點、規模、建築、消防、申請條件、管理監督等制定了規則，提升了民宿的質量與安全，並慢慢促成了台灣民宿近年來向精致化、豪華化和定制化演變。
民宿雖是家庭旅館，卻絕非“農家樂”的簡單升級版。台灣的民宿分類有農園民宿、海濱民宿、溫泉民宿、藝術體驗型民宿、複古經營型民宿等。好的民宿主人往往是遊客和當地自然人文的媒介，同時身兼廚師、管家、導遊、司機等數職。
“生態導覽”是民宿的一大花樣玩法。在日月潭，晚上可以看青蛙鼓鳴、看螢火蟲星海；在號稱台灣“最後一塊淨土”的蘭嶼，入夜後，蘭嶼角枭、凶狠圓軸蟹、黑框蟾蜍、光澤蝸牛等，在民宿導覽人手電筒微光的引導下，都會無處高雄日租遁形。
與飯店的制式化服務不同，民宿多以“慢生活”“家服務”“趣體驗”取勝。與主人家“同一屋檐下”，被認爲是墾丁民宿最能貼近台灣當地人生活的方式，萍水相逢也能成爲朋友。
來自北京的王驿回憶說，在花蓮一家民宿吃晚飯時，老板過來敬酒，得知他們來自北京後特別激動。“他的父親是老兵，他從小就看過黑白照片上的長城、北海公園，後來大家一起把酒言歡，唱了很多鄧麗君的老歌。”
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