真空烘箱概念，廣泛用於醫藥、食品、工業烤箱輕工、化工、電子等行業作干燥之用，具有干燥物品速度快、污染小、不對被干燥物品的內在質量造成破壞的優點。
真空烘箱特點，本機能在較低溫度下得到較高的烘箱干燥速率，熱量利用充分，主要適用於對熱敏性物料和含有容劑及需回收溶劑物料的干燥。在干燥前可進行消毒處理，干燥過程中任何不純物無混入，乾燥機本干燥器屬於靜態真空干燥器，故干燥物料的形成不會損壞。加熱方式有：蒸汽、熱水、導熱油、電熱。
真空烘箱工作原理，真空干燥是將干燥物料處於真空條件下進行干燥。它是利用真空泵進行抽氣抽濕，使工作室內形成真空狀態，降低水的沸點，加快干燥的速度。
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