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廚房抽排油煙系統有抽油煙煙罩、排油煙管道、抽油煙風油煙處理機和油煙淨化器。油煙淨化器，最常見的有靜電油煙淨化靜電機器。
什麼事商用廚房?商用廚房設備是指適用於酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類多、規異味處理格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大，而且側重於整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不鏽鋼材質。
商用廚房設備大致可分為五大類，分別是調理設備、機械類設備、排煙通風設備、制冷保溫設備和灶具設備。所謂的調理設備，就是一些油霧回收工作台架子，用來切菜，或者放置米蔬等，是商用廚房中的基本構件。小型機械類設備，像咖啡機、豆漿機、壓面機等對於廚房運作風管工程具有輔助性作用。排煙通風設備排出廚房油煙，制冷保溫設備保證了食材和成品原有的模樣。而灶具是廚房整合規劃的核心，是解決廚房環境問題的關鍵。
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